پیتزای مرغ
تاريخ : چهار شنبه 11 تير 1393برچسب:, | 6:36 بعد از ظهر | نويسنده : mohammad

مواد لازم:

 

  سینه مرغ خلال شده    ------------------   دو عدد

 

 پیازچه خرد شده   -----------------------    یک سوم پیمانه

 

 روغن زیتون       -----------------------       سه قاشق سوپخوری

 

  زعفران حل شده     --------------------      سه قاشق سوپخوری

 

  قارچ خرد شده      ---------------------      یک دوم پیمانه

 

 فلفل دلمه ای قرمز خرد شده    -------       یک عدد

 

 جعفری خرد شده       --------------          یک چهارم پیمانه

 

  پنیر موزارلا و گودا       -----------------     از هر کدام 150 گرم

 

 پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه     --      به مقدار لازم

 

 

 

   طرزتهیه :

 

     روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم . سپس سینه مرغ و فلفل دلمه ای و پیازچه و قارچ و جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده تفت می دهیم . آنگاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم . ظرف گردی را به قطر 28 سانتیمتر انتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم . سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و در آخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن بر روی پیتزا می ریزیم . پیتزا را به مدت 10 دقیقه کف فر و 20 دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

 

 

 

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :

 

 

 

آب ولرم  ----------------------------    یک و یک دوم پیمانه

 

پودر خمیر ترش   ------------------   یک و یک دوم قاشق چایخوری

 

روغن زیتون   ----------------------    4 قاشق سوپخوری

 

نمک   -----------------------------   یک دوم قاشق چایخوری

 

آرد    ------------------------------   سه و یک سوم پیمانه

 

پنیر گودا    ------------------------   یکصد گرم

 

 

 

طرز تهیه :

 

 

 

    آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود

 

    بعد از 10 دقیقه آرد را اضافه کرده ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود 7 دقیقه آن را ورز می دهیم اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود . خمیر را به مدت 30 دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند . به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد 

 

 



نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:






برچسب‌ها: